毎日焼かれるパンたちは、バリッともちっと水分を保ったまま焼きあがります。その日の生地の状態を見て温度・蒸気を微調整し、それぞれにあった焼き方で職人たちが心を込めて焼いております。生地にはこだわりの国産小麦を使い、全てのパンを15時間以上かけて長時間発酵させているので高加水で翌日でも美味しくお召し上がりいただけます。

アマムダコタンの最大の特徴はボリューム満点のビジュアル。焼きあがったパンたちに自家製の惣菜や餡子、練乳バターなどを余すことなくたっぷりとサンドしていきます。素材の良さを活かしたトッピングで見た目だけでなく食感までお楽しみいただけます。